ALIMENTAIRE JAPON Okinawa prochaine édition date mise à jour
Fudaibo Izakaya
Fudabo est un izakaya local confortable et populaire situé dans le quartier résidentiel de Kakazu. Dirigé par un chef retraité affectueusement connu sous le nom de Ken ou de oyaji san, l'établissement offre une atmosphère décontractée, semblable à une cour arrière où les habitants et les nouveaux arrivants se mêlent librement sur les boissons et la conversation.
Menu et offres
Le menu propose une variété de plats traditionnels japonais et Okinawan. Voici les faits saillants :
- Produits grillés:Juicy yakitori (poulet râpé sur un bâton) et te ba saki (ailes de poulet hachées marinées dans du teriyaki et sauce au sésame).
- Produits de la mer:Sashimi frais (y compris les offrandes quotidiennes de saumon et de thon), poissons grillés et huîtres.
- Autres classiques :Onigiri (grandes boulettes de riz au saumon frais ou miso enveloppé dans le nori) et légumes frais.
Ken est également prêt à fouetter des plats personnalisés, comme des pommes de terre frites au bacon et aux asperges. L'izakaya est connu pour être très bon marché et sert le saké local, souvent partagé entre le propriétaire et les clients.