Gastronomika 2026
San Sebastian Gastronomika est une conférence culinaire professionnelle de trois jours (5-7 oct 2026) qui célèbre le 50e anniversaire de la nouvelle cuisine basque. Le programme met en lumière l'héritage des chefs basques emblématiques tels qu'Arzak, Pedro Subijana et Martín Berasategui, et comprend un dîner d'ouverture spécial au palais Miramar le 5 octobre. Les participants ont accès aux aires de dégustation de la zone A, avec 160 exposants qui présentent des innovations culinaires, une cuisine durable, des techniques d'incendie et des pratiques sans gaspillage. L'événement réunit 1 479 congressistes de 48 pays, générant 14 712 accréditations. D'autres activités comprennent une campagne de recrutement de chefs pour un nouveau restaurant, un forum des propriétaires de tavernes et un résumé des magazines numériques. L'inscription coûte 250 €, avec un siège prioritaire pour les 25 premiers inscrits.
Inscription à l'entrée ou aux stands
Carte du lieu et hôtels autour
San Sebastián - San Sebastián, Pays Basque, Espagne