Smart Protéines 2026
La Sommet des Protéines Intelligentes est une conférence industrielle de deux jours (2-3 nov. 2026) se concentrant sur les sources de protéines alternatives—protéines végétales, fermentées et cultivées—pour le secteur alimentaire. Elle offre des analyses de taille du marché, des insights sur les tendances et des sessions en profondeur avec des recommandations concrètes. Les intervenants clés incluent Dr. Sebastian Rakers (Bluu Seafood), Daniel Kniel (REWE Group) et Dr. Dorotea Pein (Planteneers). Le programme est organisé autour de quatre domaines de focus : l'échelle de la production, la confiance du consommateur et les prix, l'innovation dans les protéines intelligentes et les visions de futur-aliment. Les exposants et partenaires couvrent toute la chaîne de valeur, mettant en vedette des entreprises telles que REWE Group, Givaudan, FeedMagazine, BALPro, newFOODeconomy et NEWMEAT, parmi d'autres encore. Les participants—entrepreneurs, développeurs de produits, leaders de l'industrie, scientifiques et professionnels de la gastronomie—se réunissent pour explorer de nouvelles collaborations, découvrir de nouvelles technologies émergentes et discuter des défis réglementaires et du marché qui façonnent le marché des protéines alternatives en croissance rapide.
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