Big Island Chocolate Festival 2027
Le Big Island Chocolate Festival est la célébration phare de la culture locale du cacao, organisée par l'Association Kona Cacao. L'édition 2027 dure trois jours, du jeudi 29 avril au samedi 1er mai, et est accueillie au Westin Hapuna Beach Resort au 62-100 Kauna'oa Drive à Waimea, sur la côte de Kohala, en face du Mauna Kea Resort.
Le festival est construit autour du cacao cultivé par Hawai'i et des gens qui en font du chocolat. Le programme combine l'éducation agricole avec une célébration publique : une visite guidée des plantations de cacao le jeudi, le marché des producteurs de chocolat avec les producteurs locaux et insulaires le vendredi, un concours d'étudiants chefs, des séminaires de cacao et des séances d'éducation agricole, et une journée complète de démonstrations de dégustations dirigées par des chefs, avec des créations sucrées et salées de chefs pâtissiers.
La finale de la vitrine est Chocolate Royale, le gala de collecte de fonds signature avec une vente aux enchères silencieuse, des sièges VIP réservés et des appariements dégustation, tenue le samedi soir. Le festival recueille des fonds pour des programmes culinaires locaux et des chefs étudiants, et finance des bénéficiaires communautaires dans le comté de Hawai'i chaque année. Les billets sont vendus séparément pour le marché des agriculteurs, les séminaires, les visites à la ferme, les démonstrations de dégustation et le gala, et le marché des agriculteurs est libre d'y assister.
L'édition 2027 est la première tenue au Westin Hapuna Beach Resort; les éditions précédentes ont eu lieu au Waikoloa Beach Marriott Resort & Spa.
CITIE
Inscrivez-vous pour entrer ou pour des stands
Waimea - Westin Hapuna Beach Resort, Hawaï, États-Unis